Door gevarieerd te eten, krijg je alle stoffen binnen die nodig zijn. Er is niet één voedingsmiddel dat alle voedingsstoffen voldoende bevat. Ook spreid hiermee het risico van het binnenkrijgen van eventueel aanwezige ongezonde stoffen. Door afwisselend te kiezen uit alle vijf vakken van de Schijf van Vijf zorg je voor een gezond dagmenu.
Het Mayo dieet is gebaseerd op een voedingspatroon met een minimum aan koolhydraten. Alle vette voedinsmiddelen zijn verboden in dit dieet. Het is erg eentonig, het dieet wordt voornamelijk op eieren gebaseerd.